香港米其林星级餐厅达77间　2026指南名单与午市价格一览

77，是2026年米其林指南给香港星级餐厅的数字。据《The Standard》2026年3月19日报道，这个数字超越了2025年的纪录。

《MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2026》颁奖典礼于2026年3月19日在澳门上葡京综合度假村举行，是第18届香港澳门指南。米其林官网同日发布的全名单显示，今年港澳合共278家餐厅入选，其中香港219家、澳门59家；星级餐厅合共98家，香港占77家，澳门21家。

今年还有一层纪念意义：米其林官网指出，典礼同时标志星级制度创立100周年，这套制度始于1926年。

77家星级餐厅怎样分布

香港的77家，由7家三星、13家二星及57家一星组成。放在港澳整体来看，星级分布如下：

• 三星：合共9家（香港7家、澳门2家）
• 二星：合共19家（香港13家、澳门6家）
• 一星：合共70家（香港57家、澳门13家）

至于其他类别，据米其林新闻稿转载：必比登推介合共83家（香港70家、澳门13家），米其林精选（Selected）合共97家（香港72家、澳门25家），新入选餐厅合共25家（香港19家、澳门6家）。

《The Standard》指，香港餐厅占今年全部奖项逾78%。据该报报道，香港三星名单包括 8½ Otto e Mezzo – Bombana、Amber、Caprice、Forum、Sushi Shikon、Ta Vie 及 T'ang Court。

今年升级和新上榜的名字

二星方面，香港有两家新晋餐厅：Cristal Room by Anne-Sophie Pic 获升级，L'Atelier de Joël Robuchon 则在翻新后获二星。一星方面，香港的 China Tang 及 Sushi Takeshi 新获一星；澳门的 Don Alfonso 1890 及 Palace Garden 则由精选升至一星。

特别奖同样值得留意。据《The Standard》报道，青年厨师奖由 Sol 的 GwanJu Kim 获得，侍酒师奖颁予 Caprice 的 Floriane Hureau，首度颁发的导师厨师奖则由天龙轩的 Paul Lau Ping-lui 获得。

星星评的是盘中物，不是房间

挑选餐厅之前，先弄清楚星星代表什么。米其林官网列明，评审准则是食材质量、烹饪技巧、风味协调、个性及一致性；地点、装潢及服务不在准则之内。

换句话说，星星评的是碟上的水准；景观、座位间距和服务节奏，要自己事先查询。这一点在安排庆祝或见客时尤其重要。

午市套餐：以较低门槛走进名店厨房

米其林官网一篇2025年12月29日发布、注明2025年11月更新的专文，列出中环、金钟及湾仔八家午市价格低于HK$500的餐厅，其中七家为午市套餐（另一家为单品烧鹅髀饭）。以下价格均以该文为准，本刊未向餐厅逐家核实现行价格：

• Duddell's：六道菜行政午餐 HK$468
• Petrus：两道菜午餐 HK$488
• Louise：三道菜午餐 HK$428
• Liu Yuan Pavilion：双人午餐 HK$358
• Beefbar：三道菜午餐 HK$400起
• Yong Fu：十道菜午餐每位 HK$498（最少2位）
• Zhejiang Heen：五道菜午餐每位 HK$188（最少2位）

有两点要留意。第一，该文没有列出服务费，实际结账金额可能高于表列价格。第二，该文亦没有逐家列明供应日子。订位时直接向餐厅确认价格、服务费及供应日期，是最稳妥的做法。

节日订位：先查官方渠道，不靠坊间说法

农历新年、圣诞等节日要提前多久订位，本刊未能从官方或可靠来源核实，坊间说法亦不一致，因此不作推断。编辑建议：日子一旦确定，就通过餐厅官方渠道查询，并问清楚节日当天是否照常供应午市套餐。

庆祝餐与见客餐，挑法不同

以下属编辑意见。庆祝餐重视的是记忆点，三星或今年新晋二星的餐厅自然是话题；但既然星级不评装潢与服务，在意景观或私密度的话，订位前最好先问清楚座位安排。

见客餐重视的是时间可控。午市套餐道数固定，比点菜更容易预计用餐时间：时间紧凑可考虑两道菜的组合，例如 Petrus 的两道菜午餐；二人会面则可留意标明“最少2位”的套餐或双人午餐，免得点菜时来回推让。

文中价格及资料截至 2026 年 10 月

本文由 F50 编辑团队根据公开资料整理，仅供一般参考，不构成专业意见。资料以发布日期为准，其后或有变动。